تستضاف هذه البطولة في سالسومادجوري تيرمي Salsomaggiore Terme في إيطاليا وكما هو معروف عن إيطاليا فهي تضم العشرات من خبراء صناعة البيتزا من جميع أنحاء دول العالم، وترتكز هذه المسابقة على الأداء الذي يقوم به صانع البيتزا أثناء صنع العجينة، مثل قذف البيتزا في الهواء واستلامها مرة أخرى أو القيام بحركات بهلوانية وتدوير العجينة على الأصابع والبعض يقوم بالرقص أو بعض الاستعراضات.
وتعتبر هذه البطولة الأقوى من نوعها على مستوى العالم لما تحتويه على تنافس قوي بين أفضل صنّاع البيتزا من حول العالم. والجدير بالذكر أنه يوجد بعض هواة صناعة البيتزا العرب مثل الشيف فاتح كحلول والذي شارك في برنامج المواهب العربية Arabs’ Got Talent .
